Resep Bola-bola Coklat

Bola-bola Coklat merupakan kue kering yang terbuat dari biscuit marie atau biscuit susu yang dihancurkan, lalu diberi susu kental manis agar kuenya dapat menyatu dan bisa Anda bentuk menjadi bulatan-bulatan berbentuk bola. Setelah bulat dan menempel Anda hanya perlu menggulingkannya dalam coklat meses sehingga bulatan kue tadi memiliki selimut coklat meses yang lezat. Tambahan coklat batangan dalam kue marie menambah rasa coklatnya semakin legit dan manis. Berikut resep selengkapnya. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 40 menit 
• Waktu total 55 menit 
• Saran penyajian : 20 butir 

Bahan-bahan :

• 100 gram kue marie (haluskan) 
• 4 sdm susu kental manis 
• 50 gram cokelat batangan (lelehkan) 
• 50 gram cokelat meses 

Cara membuat :

• Haluskan kue marie. 
• Kemudian masukkan susu kental manis dan bentuk bola-bola sebesar kelereng. 
• Panggang dalam oven sekitar 15 menit atau sampai kering 
• Celupkan kue ke dalam cokelat leleh, kemudian gulingkan ke dalam cokelat meses 
• Masukkan ke dalam kulkas agar cokelat mengeras dan kue tetap renyah 
• Sajikan 

Sangat mudah sekali membuat Resep Bola-bola Coklat ini sehingga siapa saja dapat dengan mudah membuat kreasi cookies ini. Bola-bola Coklat pasti disukai oleh Anda yang menyukai makanan manis dengan rasa cokelat yang pekat dan sangat terasa dilidah.

Resep Kue Kering Stroberi (cookies)

Resep Kue Kering Stroberi (cookies) Cookies si kue imut yang bertesktur renyah dan garing ini memang selalu menjadi favorit keluarga, terutama anak-anak. Jika anak Anda penggemar cookies, ada baiknya Anda coba membuat sendiri resep kue kering ini di rumah. Kue kering stroberi merupakan cookies dengan tambahan selai strawberry ditengahnya, selai strawberry yang asam dipadukan dengan cookies yang manis, merupakan suatu paduan yang pas di lidah. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 70 menit 
• Waktu total 1 jam 25 menit 

Bahan-bahan :

• 350 gram tepung terigu protein rendah 
• 2 butir kuning telur untuk adonan 
• 1 butir kuning telur kocok untuk olesan 
• 100 gram gula halus 
• 100 gram mentega 
• 1 sdm susu bubuk 
• 100 gram selai strawberry 

Cara membuat :

• Kocok mentega dan gula. Masukkan telur, kocok kembali. Lalu masukkan susu dan tepung, aduk sampai kalis 
• Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat, pipihkan kemudian lubangi tengahnya. Isi dengan selai strawberry, kemudian olesi pinggirnya dengan kuning telur 
• Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat 
• Sajikan 

Tidak sulit untuk membuat kue kering stroberi ini. Dan jika Anda mau Anda pun bisa membuat selai strawberry homemade yang dapat digunakan sebagai isian kue kering stroberi ini. Warna merah dari selai strawberry membuat tampilan kue kering stroberi ini semakin menarik dan memberikan kesan ceria, dijamin anak Anda pasti menyukainya. Selamat mencoba!

Resep Bolu Gulung Coklat

Bolu gulung coklat bisa menjadi alternatif jika anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Dengan penyajian yang dibuat melingkar seperti rolade dan diisi dengan lapisan vla manis, bolu gulung coklat tampil menawan. Untuk membuat gulungan yang cantik dalam resep bolu gulung coklat dibutuhkan latihan dan ketelatenan tersendiri. Jika mengerjakannya dengan terburu-buru dikhawatirkan bolu akan retak dan gulungan jadi berantakan. Namun anda tak perlu berkecil hati dan urung mencoba resep ini. Dengan panduan langkah demi langkah dari resep kami, dijamin anda bisa sukses membuat bolu gulung coklat. 

Agar tidak retak, bolu harus segera digulung begitu keluar dari oven. Gulung bersama kertas minyak pelapisnya, dan baru dibuka setelah dingin dan siap diolesi vla. Dengan cara ini, maka bolu akan lentur dan tidak akan patah ketika dioles vla dan digulung kembali. 

Lama Penyajian :  

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 45 menit 
• Waktu total 1 jam 

Bahan-bahan :

• Cake 12 kuning telur 
• 1 putih telur 
• 100 g gula pasir 
• 50 g tepung terigu 
• 10 g tepung maizena 
• 25 g coklat bubuk 
• 125 g mentega, kocok 
• ¼ sdt vanili bubuk 

Vla :

• 175 ml susu cair 
• 50 g gula pasir 
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
• 1 kuning telur, kocok lepas 
• 1 sdm rhum (bila suka) 
• 5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil Saus 
• 200 g raspberry segar 
• 150 g gula pasir 
• 100 ml air 

Cara membuat : 

• Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas. 

Kue :

• Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan. 
• Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin. 

Vla :  

• Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan 
• Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus. 

Saus :  

• Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat. 

Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru campurkan dengan bahan lainnya. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung coklat anda, dijamin sukses!

Resep Brownies Puding

Jika mendengar kata “brownies” Anda pasti membayangkan potongan kue coklat yang sarat rasa manis dan gurih, dan tentunya sangat lezat. Brownies tradisional tidak akan pernah kehilangan penggemarnya. Satu lagi kreasi brownies yang berbeda dari brownies biasa, Resep Brownies Pudding yang resepnya kami sajikan di bawah. Tidak hanya kelezatan brownies tradisional yang Anda rasakan, tapi juga lapisan pudding moka yang menggigit dengan topping yang cantik. Untuk membuat Brownies Pudding, bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun modern. Yuk coba membuat sendiri Resep Brownies Pudding di dapur Anda!

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 60 menit 
• Waktu total 1 jam 30 menit 

Bahan-bahan Brownies :  

• 80 gr dark cooking chocolate (DCC) 
• 45 ml minyak goreng 
• 50 gr gula pasir 30 gr tepung terigu, ayak 
• ¼ sdt garam 
• ¼ sdt pasta cokelat 
• ¼ sdt baking powder 
• 2 butir telur 

Puding : 
1. Bahan A : 

• 200 ml susu segar 
• ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih 
• 25 gr gula pasir 
• 1 butir telur 

2. Bahan B : 

• 200 mL susu segar 
• ½ bungkus agar-agar bubuk 
• 15 gr gula pasir 
• ⅛ sdt pasta moka 
• Topping : 
• 100 gr trimit 

Cara membuat : 

• Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk hingga DCC meleleh dan gula larut, sisihkan. 
• Panaskan panci untuk mengukus hingga airnya mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih. 
• Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata. 
• Tuang larutan gula dan DCC beserta pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula hingga rata. 
• Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan, kukus hingga matang di atas api sedang. 
• Sambil menunggu brownies matang, siapkan pudding. Rebus bahan A, kecuali telur, hingga mendidih sambil diaduk-aduk. 
• Dalam wadah terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga setengah mengembang, tambahkan rebusanbahan A sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga mengembang. 
• Tuang di atas brownies yang sudah matang, diamkan hingga mengeras. 
• Rebus bahan B hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang di atas bahan A. diamkan hingga mengeras. 
• Taburi trimits. Brownies pudding siap disajikan. 

Catatan Tips : 
Dalam men-tim coklat : pastikan suhu coklat hangat ketika dicampur ke dalam adonan. Tim coklat beberapa saat sebelum mengocok telur sehingga ketika telur naik, coklat sudah tidak terlalu panas. Selalu gunakan api kecil untuk mentim coklat. 

Simpan brownies pudding di suhu ruangan, atau dinginkan di lemari es dan diamkan sebentar sebelum disajikan.