Resep Sagu Melon

Sagu mutiara sudah menjadi bahan yang umum bagi dessert asli Indonesia. Ia sering muncul dalam berbagai bentuk penganan, terutama saat bulan puasa. Kali ini kami menyajikannya bersama buah melon yang juga mudah ditemukan di pasar. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sangat praktis, kami yakin resep sagu melon ini akan menjadi salah satu favorit anda. Buah melon memilik kandungan vitamin A, C dan E yang tinggi serta kaya akan unsur kalsium dan fosfor. Sedangkan sagu mutiara merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dengan kombinasi ini kandungan antara keduanya, sagu melon bisa menjadi pilihan dessert sehat. Jika anda suka dessert hangat, anda bisa menyajikannya tanpa menyimpannya ke dalam lemari es. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 
• Waktu total 30 menit 
• Saran penyajian: 4 

Bahan-bahan :

• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa 
• 100 g gula pasir 
• 1 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul 
• 150 g biji sagu mutiara 
• 800 ml air, untuk merebus 
• 400 g melon warna oranye 
• 400 g melon hijau 

Cara membuat :

• Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. 
• Aduk santan hingga mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan. 
• Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. 
• Masak hingga warna sagu bening, angkat, tiriskan. 
• Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. 
• Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. 
• Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan. 
• Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng, taruh dalam wadah. 
• Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. 
• Taruh dalam mangkuk atau gelas saji, hidangkan dingin. 

Dengan resep sagu melon yang kami sajikan ini, kini anda memiliki satu lagi alternatif dessert khas Indonesia. Selain menjadi dessert, sagu melon bisa juga menjadi hidangan pembuka puasa sebagai pengganti kolak. Jika kolak kaya akan sumber karbohidrat karena terbuat dari umbi-umbian, resep ini lebih kaya akan vitamin dari buah melon. Selamat mencoba dan semoga anda menikmatinya. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.

Resep Bubur Suji

Bubur suji merupakan salah satu resep hidangan buka puasa tradisional. Namun, akhir-akhir ini semakin jarang ditemui di penjual penganan khusus bulan puasa. Padahal hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa. Tekstur bubur suji yang halus, terbuat dari perpaduan kentang dan tapioka akan terasa nyaman di lambung yang telah kosong selama lebih dari 14 jam. Dipadukan dengan kuah gula merah yang bisa memberikan energi instan bagi tubuh. Daun suji yang digunakan dalam resep bubur suji ini merupakan daun yang hampir mirip dengan daun pandan. Bedanya jika daun pandan memberikan aroma harum, daun suji memberikan warna hijau yang khas. Jika kesulitan menemukan daun suji, anda bisa menggantinya dengan pewarna makanan instan yang dijual di toko bahan kue. Bubur suji biasanya disajikan hangat, namun jika anda lebih menyukai sajian dingin untuk berbuka puasa, anda bisa saja menambahkan es batu di dalam mangkok saji bubur suji. Jika menambahkan es batu, pastinya saus gula akan lebih mencair, untuk itu porsi penggunaan saus gula bisa sedikit ditambah. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 minit 
• Waktu memasak 30 minit 
• Waktu total 45 mini
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan 
Bahan-bahan : 

• 300 gr kentang, kupas, kukus, haluskan 
• 200 gr tepung tapioka 
• ½ sdt garam 
• 150 ml air suji 
• 500 ml santan 
• 3 lembar daun pandan 
• ½ sdt garam 
• 50 gr gula pasir 

Saus gula : 

• 300 ml air 
• 200 gr gula merah 
• 50 gr gula pasir 
• ½ sdt garam 
• 2 lembar daun pandan 

Cara membuat :

• Campur kentang, tepung tapioka, garam dan air daun suji menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis, pilim adonan memanjang kira-kira 5 cm. 
• Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. 
• Masukkan adonan kentang yang telah dibentuk, masak hingga mengapung dan matang. Angkat. 
• Saus gula : rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga larut dan mengental. Angkat, saring. 
• Siapkan mangkok saji, sajikan bubur suji dengan saus gula. 
• Sajikan hangat. 

Dengan adanya resep bubur suji ini, kami berharap anda tidak perlu merasa kesulitan menemukan bubur suji di penjual makanan buka puasa, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba resep ini, janga lupa berbagi kisah sukses anda di kolom komentar.

Resep Bakwan Jagung

Agar santapan buka puasa keluarga anda makin semarak, selain lauk utama anda bisa juga menyiapkan lauk pelengkap. Meski statusnya hanya pelengkap, rasanya tetap harus spesial dong! Seperti resep bakwan jagung yang kami sajikan berikut ini. Terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah di dapat, resep ini tidak akan menyulitkan anda dalam proses pembuatannya. Selain bisa dijadikan lauk pendamping, bakwan jagung (perkedel jagung) juga bisa dijadikan cemilan atau snacks. Hanya saja perlu diperhatikan jangan terlalu banyak mengonsumsi cemilan gorengan ini. Bahan baku utama dari resep bakwan jagung adalah jagung manis dan tepung terigu, keduanya karbohidrat yang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Belum lagi cara pengolahannya dengan digoreng, minyak goreng tentu bukanlah teman yang baik bagi gaya hidup sehat. Terlebih lagi saat menjalankan ibadah puasa, asupan Vitamin C dan antioksidan alami biasanya menurun. Terlalu banyak mengonsumsi gorengan akan membuat tubuh terasa kurang bugar. 
Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 menit
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan 
Bahan : 

• 500 gr jagung manis segar, sisir halus 
• 2 butir telur ayam 
• 3 cabai merah besar, buang biji, iris halus 
• 2 batang seledri, iris halus 
• 150 gr tepung terigu 
• 50 gr tepung beras 

Bumbu halus: 

• 2 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt merica 
• 1 sdm garam 
• 1 sdt gula pasir 

Cara membuat :

• Siapkan wadah, masukkan jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air dan telur. Aduk rata. 
• Masukkan irisan cabai merah, daun seledri aduk rata kembali. 
• Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan bakwan dengan bentuk melebar hingga matang. 
• Lakukan hingga adonan habis. 

Untuk pemilihan jagung, hasil terbaik akan didapatkan jika anda menggunakan jagung manis segar. Namun, jika jagung manis segar sulit di dapat, anda bisa juga menggunakan jagung manis kalengan. Jika menggunakan jagung manis kalengan, giling kasar terlebih dahulu jagung kalengan tersebut menggunakan food-processor. Selamat mencoba resep bakwan jagung kami. Semoga resep ini bisa menjadi salah satu favorit anda dalam menyiapkan menu berbuka puasa. Jangan lupa untuk berbagi resep-resep kami dengan teman-teman anda melalui social media yang anda punya.

Resep Es Shanghai

Setelah hampir 14 jam menahan lapar dan haus, segelas es shanghai yang segar dijamin bisa mengembalikan kesegaran tubuh anda. Secara penampilan, es shanghai hampir mirip dengan es teler. Hanya saja dari segi rasa, es shanghai tidak terlalu manis karena tidak menggunakan gula putih cair seperti pada es teler. Meski tidak terlalu manis, namun hidangan ini tetap bisa dengan segera mengembalikan tenaga anda setelah seharian berpuasa. Kandungan bermacam-macam buah di dalamnya kaya akan fruktosa, sejenis glukosa alami yang aman bagi lambung setelah seharian kosong. 
Rumput laut yang disertakan dalam resep es shanghai ini juga kaya akan serat, sehingga cukup memberikan rasa kenyang sementara anda menunggu saat makan malam. Untuk penggunaan buah, pastikan anda memilih buah-buahan yang segar dan berkualitas baik. Jika salah satu buah yang terdapat dalam resep sedang tidak ada di pasaran, anda bebas menggantinya dengan buah lain, sesuai selera anda. Dengan penampilan es yang cantik menggunung dan berwarn-warni, es shanghai bisa menjadi reward yang menarik bagi putra-putri anda yang lulus berpuasa hari ini. 
Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 30 menit
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan :

• 100 gr cincau hitam 
• 100 gr daging kelapa muda 
• 100 gr nangka muda, potong dadu kecil 
• 200 gr daging alpukat, potong dadu 
• 100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis 
• 100 gr rumput laut 
• 5 sdm sirup merah 
• 5 sdm susu kental manis 
• 500 gr es serut 

Cara membuat :

• Siapkan gelas saji. 
• Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung. 
• Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair. Sajikan segera. 

Ciri khas dari es shanghai adalah penggunaan es serut yang menggunung di atas gelas. Agar es serut tidak mencair, persiapkan es shanghai ini kira-kira 30 menit sebeleum waktu berbuka tiba. Serut es kira-kira lima menit sebelum dihidangkan, agar tidak mencair. Selamat mencoba resep es shanghai, jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar ya!

Resep Sop Buah

Hidangan segar yang pertama kali muncul di kota Bandung ini bisa menjadi hidangan pembuka puasa yang menarik. Rasa segar dari kuah manis yang terbuat dari es, sirup vanili, dan susu kental manis berpadu dengan segar dan asamnya buah-buahan. Pasti bisa mengembalikan rasa lemas anda setelah seharian berpuasa. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep sop buah ini amatlah singkat, jadi tidak akan merepotkan dalam mempersiapkannya. Hanya dibutuhkan sekitar 15 menit saja untuk menyiapkan 5 mangkok sop buah. Sangat praktis bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buka puasa. Untuk mendapatkan sop buah yang nikmat, selalu gunakan buah-buahan yang segar. Karena hidangan ini tidak diolah menggunakan panas api, maka sebaiknya semua buah anda cuci hingga benar-benar bersih, sehingga terbebas dari kuman dan sisa pestisida. Pastikan juga untuk menggunakan es batu yang anda persiapkan sendiri di rumah, karena es batu yang dijual di pasaran sering kali kurang terjaga kebersihannya. 

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 5 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 15 menit
• Saran penyajian: 5 mangkok 

Bahan-bahan : 

• 100 gr semangka merah, potong dadu 
• 100 gr nanas, potong segitiga kecil 
• 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng 
• 100 gr pepaya, potong dadu 
• 100 gr anggur, belah dua 
• 500 gr es serut 1 liter air 
• 5 sdm sirup vanili 
• 100 ml susu kental manis putih 

Cara membuat :

• Siapkan mangkok saji. 
• Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok. 
• Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. 
• Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah. 
• Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera. 

Anda bebas menambahkan buah-buahan kesukaan anda di dalam resep sop buah ini, namun selalu ingat untuk memilih yang segar dan mencucinya hingga benar-benar bersih. Karena selama berpuasa, imunitas tubuh kita sering lebih lemah jika dibandingkan hari-hari biasa. Menjaga kebersihan makanan adalah salah satu tips agar ibadah puasa tetap berjalan lancar. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa berbagi komentar dan pengalaman dengan kami.

Resep Perkedel

Resep Perkedel Perkedel adalah olahan kentang yang diadaptasi dari makanan khas negeri Belanda frijkadel. Jika pada resep asalnya lebih banyak menggunakan daging cincang dibandingkan kentang, resep perkedel di Indonesia justru kebalikannya, penggunaan kentang lebih besar porsinya dibanding daging cincang. Perkedel biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap sayur sop atau soto di beberapa daerah, misalnya soto padang dan soto kudus. 
Orang Belanda menjadikan frijkadel sebagai sumber karbohidrat, sementara di Indonesia perkedel dijadikan lauk, meskipun bahan baku utamanya adalah kentang yang notabene adalah karbohidrat. Menjadikan perkedel sebagai lauk boleh-boleh saja. Asalkan anda tetap memperhatikan porsi penyajiannya. Gorenglah perkedel dalam bentuk yang kecil sehingga porsi asupan karbohidrat tetap terjaga. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 menit 

Bahan-bahan :
Bahan : 

• 500 gr kentang ukuran sedang, cuci bersih, kukus hingga matang 
• 2 butir telur ayam, kocok lepas 
• 150 gr daging sapi cincang 
• 2 batang daun bawang, iris halus Minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus :  

• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 1 sdm merica 
• 1 sdm garam 

Cara membuat :

• Siapkan wadah, haluskan kentang kukus. Campur dengan bumbu halus dan daging cincang. 
• Masukkan daun bawang, dan aduk kembali hingga tercampur rata. 
• Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Celupkan ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas. 
• Goreng hingga cokelar keemasan. 
• Sajikan segera. 

Ada dua cara pengolahan kentang untuk membuat perkedel. Yang pertama adalah kentang mentah dikupas dan digoreng setengah matang terlebih dahulu sebelum dibumbui dan kemudian digoreng kembali. Cara ini membuat perkedel akan terasa lebih gurih dan terasa kesat di bagian dalamnya. Namun proses penggorengan kentang selama 2 kali akan membuat perekedel yang diolah dengan cara ini lebih kaya akan minyak goreng. Cara yang kedua adalah dengan mengukus kentang sebelum dibumbui. Cara yang kedua ini pastinya lebih sehat karena anda bisa mengurangi penggunaan minyak goreng. Hanya saja hasil perkedelnya biasanya agak sedikit lembek di bagian dalam. Cara manapun yang anda pilih, jika anda mengikuti langkah-langkah yang kami sajikan dalam resep perkedel di atas, perkedel buatan anda pasti akan terasa lezat. Selamat mencoba resep ini!

Resep Es Kelapa Muda

Resep Es Kelapa Muda Segarnya es kelapa di siang hari tentu tidak bisa anda nikmati di bulan puasa. Menghidangkannya di hari Lebaran tentu akan sangat nikmat. Segelas es kelapa muda dengan kuah gula merah yang legit bisa menjadi minuman yang sangat menyegarkan bagi tamu-tamu anda. Cara membuatnya pun sangat mudah. 

Untuk memilih kelapa yang masih muda, dapat dilihat dari bagian tangkainya. Pilihlah tangkai yang masih terlihat segar dan lentur. Tangkai yang sudah layu menandakan kelapa tersebut sudah dipetik cukup lama atau bisa jadi sudah agak tua. Cara kedua dengan menepuk-nepuk pada bagian sabut. Kelapa yang masih segar dan muda akan menghasilkan suara yang berat. Hal ini disebabkan isi air kelapa yang masih banyak. Sedangkan kelapa yang sudah agak tua akan menghasilkan bunyi yang lebih nyaring. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 25 menit

Bahan-bahan :

• 200 gr kelapa muda, serut memanjang 
• 100 gr rumput laut 
• 400 ml air kelapa muda 
• 500 gr es serut 
• 100 gr gula merah, serut, larutkan dengan air hangat 

Cara membuat :

• Siapkan 5 buah gelas saji, susun kelapa muda, rumput laut dalam gelas. Beri air kelapa muda, es serut dan larutan gula merah. 
• Sajikan segera. 

Agar es kelapa muda yang anda buat lebih meriah, anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang anda sukai. Misal; rumput laut, manisan kolang-kaling yang diiris tipis, biji selasih, cincau hitam, dan lain-lain. Jika akan langsung disajikan, anda bisa menggunakan es serut, sehingga tampilan es kelapa anda lebih bagus. Namun jika tidak langsung dihidangkan penggunaan ice-cube akan lebih praktis. 
Selamat mencoba resep es kelapa muda ini, kami yakin anda akan sukses membuatnya. Jika anda suka dengan resep ini, tolong klik share resep ini di google+ atau twitter ya.. Terimakasih!

Resep Es Blewah

Resep Es Blewah Blewah bisa dibilang salah satu buah yang menjadi ciri khas bulan Ramadhan. Bersamaan dengan tibanya bulan puasa, maka pedagang buah blewah pun mulai muncul di pasar, bahkan di sepanjang jalan yang kira-kira ramai dilewati orang pulang kantor. Aroma harum buah blewah yang diserut memang bisa menggugah selera saat berbuka puasa. Sayangnya rasa dari buah blewah tidak semenarik aromanya, hampir tidak ada rasa. Untuk itu saat membuat resep es blewah, sebaiknya menambahkan gula pasir dan sirup cocopandan atau sirup lain yang sesuai dengan selera anda ke dalam resep untuk memberikan rasa manis. Selain memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, buah blewah kaya akan vitamin A, C, tidak mengandung kolesterol sama sekali. Selain itu, blewah juga kaya akan mineral seperti kalium an asam folat. Ketika berpuasa tubuh banyak membutuhkan asupan vitamin, sehingga mengonsumsi blewah sebagai hidangan pembuka puasa akan banyak memberikan manfaat bagi tubuh anda. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 10 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 20 menit 

Bahan-bahan :

• 250 gr blewah, kerok memanjang 
• 250 gr sari kelapa 
• 100 gr kolang-kaling, iris tipis 
• 100 gr gula pasir 
• 100 ml air 
• 500 gr es serut 
• 10 sdm sirup cocopandan 

Cara membuat :

• Siapkan gelas saji, tata blewah, sari kelapa, kolang kaling. 
• Tutup dengan es serut dan sirup merah. Sajikan segera 

Menyiapkan es blewah sangatlah praktis, karena anda tidak perlu memasaknya. Resep es blewah ini sangat cocok bagi anda yang tidak ingin repot menjelang waktu berbuka puasa. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkan hidangan pembuka yang spesial bagi keluarga anda. Selamat mencoba resep es blewah ini dan jangan lupa untuk berbagi cerita dengan kami di kolom komentar.

Resep Es Cendol

Tentu anda sering mendapati jajanan es cendol dijual di pasar tradisional. Menggiurkan, bukan? Namun berapa kali anda mengurungkan niat untuk membelinya karena tidak yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang digunakan untuk pembuatan es cendol tersebut? Agar anda tak perlu lagi ragu mengonsumsi es cendol, kami sajikan resep es cendol bagi anda. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat, anda bisa menyajikan minuman favorit keluarga anda. Selain cocok disajikan sebagai minuman di siang hari yang panas, es cendol juga sering disajikan saat bulan ramadhan sebagai hidangan pembuka puasa. Kandungan gula merah dan tepung beras bisa mengembalikan vitalitas setelah seharian berpuasa. 

Saringan yang digunakan untuk pembuatan cendol bentuknya mirip dengan saringan santan kelapa yang terbuat dari aluminium, hanya saja diameter lobangnya lebih besar. Jika anda tidak memiliki alat tersebut, bisa digantikan dengan plastik segitiga yang digunakan untuk menghias cake. Lubangi ujungnya hingga berdiameter 0.5 cm, masukkan bubur cendol di dalamnya, dan cetak cendol perlahan di atas baskom berisi air dingin. Lakukan perlahan hingga semua bahan habis. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 minit 

Bahan-bahan :

• 50 gram tepung sagu 
• 100 gram tepung beras 
• 100 ml air suji 
• 200 ml air 
• 100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm 
• 200 ml santan kental matang 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• ½ sdt garam 
• 150 gram gula merah sisir 
• 100 ml air 
• 500 gram es serut  

Cara membuat :

• Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental. 
• Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol. 
• Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat. 
• Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat. 
• Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut. Sajikan segera. 

Salah satu tips dalam menyajikan resep es cendol adalah mencampurkan setiap bagian cendol, santan, gula merah, dan es batu yang dihancurkan sesaat sebelum dihidangkan sesaat sebelum disajikan agar tampilan tetap cantik. Dengan membuat es cendol sendiri di rumah anda bisa yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan bakunya. Semoga resep es cendol ini bisa menjadi panduan bagi anda. Selamat mencoba, jangan lupa meninggalkan komentar.

Resep Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau adalah makanan yang mengandung zat gizi tinggi. Sangat cocok dikonsumsi untuk balita yang sedang dalam masa pertumbuhan. Tapi proses memasak yang salah dapat menyebabkan kandungan gizi berkurang atau hilang. Cara memasak kacang hijau yang menyehatkan adalah dengan cara tidak menambahkan santan saat pemasakan. Namun jika anda ingin menambahkan santan, maka pilihlah santan yang encer. Dan jangan lupa masaklah menggunakan api kecil. 

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 60 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 1 jam 10 menit 

Bahan-bahan Bahan bubur : 

• 150 gram kacang hijau kulit 
• 1600 ml air 
• 3 lembar daun pandan 
• ½ sdt garam 
• 200 gram gula pasir 
• 2 sdm tepung sagu 

Bahan kuah santan : 

• 500 ml santan dari 
• 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun pandan 
• ¼ sdt garam 

Bahan pelengkap : 

• 4 buah nangka, diiris panjang 
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang 

Cara membuat :

• Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar. 
• Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental. 
• Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih. 
• Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya. 

Agar kacang hijau cepat matang maka sebelum kacang hijau direbus, sebaiknya direndam terlebih dahulu. Waktu yang dibutuhkan untuk merendam kurang lebih selama 6-8 jam jika menggunakan air pada suhu ruang. Tetapi jika merendam menggunakan air hangat, waktu yang dibutuhkan hanya sekitar 2-3 jam.

Resep Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal untuk dijadikan hidangan pembuka puasa. Anda dengan mudah bisa membelinya di penjual penganan yang biasanya muncul saat bulan puasa. Namun tak ada salahnya jika anda mengolah sendiri resep biji salak ini. Selain lebih hemat, tentu rasanya akan lebih lezat dan anda bisa yakin benar dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang anda gunakan. 

Hidangan manis yang kaya akan gula dan karbohidrat ini sangat baik dihidangkan saat buka puasa. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah sholat Maghrib. 

Dengan bahan yang mudah di dapat dan cara membuat yang tidak terlalu sulit, kami yakin anda akan sukses membuatnya dalam satu kali coba. Berikut resep biji salak yang bisa anda tiru. 

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 20 menit 
• Waktu memasak 25 menit 
• Waktu total 45 minit

Bahan-bahan Bubur : 

• 750 air 
• 250 gr gula merah, sisir halus 
• 50 gr gula pasir 
• 3 lembar daun pandan 
• ½ sdt garam 

Biji salak : 

• 500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan. 
• 100 gr tepung tapioka 
• ½ sdt garam 

Saus santan : 

• 300 ml santan 
• 2 lembar daun pandan 
• ½ sdt garam 
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air 

 Cara membuat : 

• Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan. 
• Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring. 
• Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat. 
• Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental. Angkat. 
• Sajikan bubur dengan saus santan diatasnya. 

Jika anda memiliki putra-putri yang sedang belajar berpuasa, proses menyiapkan hidangan pembuka ini bisa dijadikan kegiatan pengisi menunggu saat adzan Maghrib. Proses membuat bulatan-bulatan biji salak dari ubi kukus pasti akan sangat mengasyikkan bagi mereka. Selamat mencoba resep biji salak ini, jangan lupa untuk membaginya dengan teman-teman anda melalui akun social media yang anda punya. Terimakasih!

Resep Kolak Pisang

Resep Kolak Pisang Kolak Pisang, makanan yang sangat identik dengan bulan puasa di Indonesia. Meski anda bisa dengan mudah membeli kolak siap santap yang dijual di hampir setiap sudut jalan saat bulan puasa, menyajikan kolak buatan sendiri pasti bisa jadi kebanggaan bagi keluarga anda. Selain tentu saja, seperti yang sering kami sampaikan, membuat sendiri pasti lebih hemat dan sehat. 

Untuk membuat resep kolak pisang ini, diperlukan waktu yang sedikit lebih lama dibandingkan hidangan pembuka puasa lainnya. Namun kerepotan membuatnya pasti akan terbayar dengan hasilnya yang sedap. Semangkok kolak dengan isi ubi jalar, kolang-kaling, dan pisang pasti akan memberikan asupan energi yang cukup bagi anda dan keluarga sebelum waktu makan malam tiba. 

Resep kolak pisang ini tidaklah terlalu sulit. Yang perlu diperhatikan hanyalah saat menunggu kuah santan mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah dengan cara tetap mengaduknya perlahan-lahan hingga matang. Sebaiknya buatlah kolak dalam jumlah tidak terlalu banyak atau habis dalam satu kali konsumsi, agar anda tidak perlu memanaskannya. 

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 10 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 40 menit

Bahan-bahan :

• 250 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 2cm 
• 250 gr kolang-kaling 
• 250 gr pisang kepok kuning 
• 3 lembar daun pandan 
• 200 gram gula pasir 
• 600 ml santan 
• ½ sdt garam 

Cara membuat : 

• Masak santan, daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. 
• Masukkan kolang-kaling dan ubi jalar, masak hingga setengah matang. 
• Masukkan pisang kepok, tambahkan gula pasir. Masak hingga matang dan santan mengental. 
• Bagi menjadi kolak menjadi 5 dalam mangkok, sajikan hangat. 

Kolak bisa disajikan hangat ataupun dingin. Jika ingin menyajikan dingin, anda bisa menambahkan es batu pada kolak. Jika tidak ingin berkurang rasa manisnya karena penambahan es batu, buatlah kolah beberapa jam sebelum waktu berbuka, dan setelah dingin simpan di dalam kulkas. Ketika waktu berbuka puasa tiba, anda dapat menghidangkan kolak dingin yang nikmat bagi keluarga anda. Selamat mencoba resep kolak ini dan semoga berhasil.

Resep Capcay Kuah

Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Kata “cap” dalam bahasa cina berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Namun, sekarang ini jika kita memesan masakan capcay kuah di warung pinggir jalan misalnya, mungkin sayuran yang digunakan tidak lagi berjumalah 10 jenis. 

Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang kita dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K. Merang banyak mengandung asam amino esensial dan senyawa tripsin yang membantu mencegah sembelit. Setelah seharian tidak mendapatkan asupan nutrisi, tubuh akan banyak mendapatkannya dari hidangan capcay kuah ini. Dengan manfaat yang begitu banyak, menyantap seporsi capcay kuah setelah seharian berpuasa tentu adalah pilihan yang tepat. 

Agar gizi dari sayuran tidak banyak hilang, jangan mengolah capcay kuah ini hingga terlalu matang. Masak hingga ¾ matang saja sehingga rasa dan tekstur sayuran masih cukup renyah ketika dimakan. 

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 20 menit 
• Waktu total 35 menit 

Bahan-bahan Bahan : 

• 50 gr wortel, iris serong tipis 
• 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya 
• 100 gr daun kol, iris 3x3 cm 
• 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya 
• 100 gr sawi putih, iris 2 cm 
• 100 gr udang kupas 
• 100 gr fillet ayam, iris 2 cm 
• 5 batang daun bawang, iris 2 cm 
• 5 batang seledri, iris 2 cm 
• 6 batang sawi hijau, iris 2 cm 
• 6 batang buncis, iris 2 cm 
• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian 
• 200 ml air 

Bumbu : 

• 2 siung bawang putih, geprek 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdt lada bubuk 
• 3 sdm saus tomat 
• 1 sdt garam 
• ½ sdt gula pasir 

Cara membuat :

• Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna. 
• Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. 
• Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat. 

Hidangan capcay kuah ini, meskipun bumbunya sangat sederhana, namun sangatlah lezat. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidaklah lama. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu dalam menyiapkan hidangan berbuka. Selamat mencoba resep capcay kuah kami, semoga anda menyukainya.

Resep Bubur Ketan Kacang Merah

Bubur ketan hitam mungkin sudah sering Anda mencoba dan mendengar makanan ini, namun bagaimana dengan Bubur Ketan Kacang Merah? Pasti belum pernah Anda dengar kan? Nah, Resep Bubur Ketan Kacang Merah ini diolah dengan menggunakan beras ketan putih dengan campuran kacang merah juga selain itu untuk memperkaya rasa ditambahkan pula jagung manis sisir. Kuah bubur ini menggunakan gula putih cair dan juga kuah santan. Rasanya manis, legit, sehat juga mantap. Berikut resep selengkapnya.

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 minit
• Waktu memasak 45 minit
• Waktu total 1 jam

Bahan :

• 250 gram beras ketan putih 
• 100 gram kacang merah 
• 800 ml santan encer 
• 3 lembar daun pandan, simpulkan 
• ½ sdt garam 
• 200 gram gula pasir 
• 150 gram jagung manis, sisir 

Saus Santan : 

• 200 ml santan kental segar 
• ½ sdt garam 
• 2 lembar daun pandan 
• 2 sdm gula pasir 
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 
• 3 sdm air 

Cara membuat :

• Rebus santan encer, daun pandan, beras ketan, dan kacang merah hingga empuk 
• Masukkan gula pasir, garam, dan jagung manis, masak kembali hingga gula larut dan matang. Angkat 
• Saus Santan : rebus santan, gula, garam san daun pandan hingga mendidih. Aduk terus perlahan-lahan agar santan tidak pecah. Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga santan mengental. Angkat.
• Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ketan kacang merah. Beri saus santan diatasnya 
• Sajikan selagi hangat

Beras ketan yang kenyal dan lembut memang paling cocok diolah dan dijadikan bubur, Bubur Ketan Kacang Merah ini merupakan sajian hidangan penutup yang ringan dan menggugah selera. Tapi, Bubur ini juga bisa Anda sajikan sebagai makanan selingan di siang hari. Ketika cuaca panas dan terik sebaiknya sajikan bubur ini dalam keadaan dingin

Resep Klepon

Kue mungil berwarna hijau dengan sensasi ‘ledakan’ gula merah ketika dikunyah, ya itulah klepon. Saat buka puasa, beberapa butir kue klepon yang dinikmati bersama segelas teh manis, bisa menjadi perpaduan sempurna. Meski kecil, resep klepon ini bisa memberikan energi yang besar bagi tubuh anda, karena kandungan gula merah di dalamnya. Sementara, tepung ketan merupakan sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Kombinasi keduanya bisa menjadi makanan pembuka puasa yang pas sembari anda menunggu makan malam setelah sholat Maghrib selesai.

Bahan untuk membuat klepon sangat mudah didapatkan di pasar, waktu yang dibutuhkan dan cara membuatnya pun sangat mudah. Kami yakin anda akan langsung bisa begitu belajar membuatnya. Menjadikan proses membuat klepon untuk mengisi waktu menunggu berbuka puasa dengan putra-putri anda juga bisa menjadi pilihan. Namun ingat untuk tetap berhati-hati saat memasukkan butiran klepon mentah ke dalam air mendidih ya… Jangan sampai tangan putra-putri anda terkena air panas.

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan : 15 menit 
• Waktu memasak : 30 menit 
• Waktu total : 45 menit 

Bahan-bahan :

• 300 gr tepung ketan 
• 4 sdm air mendidih 
• 150 ml santan hangat 
• 50 ml air daun suji 
• ½ sdm air kapur 
• 200 gr gula merah, sisir halus 
• 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang 
• Garam secukupnya 

Cara membuat :

• Siram tepung dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk. 
• Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir. Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis. 
• Rebus bulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. 
• Campur kelapa dan sedikit garam. Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkat. 
• Gulingkan rebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan klepon dalam mangkok daun kecil.

Jika tidak menemukan daun suji di pasaran, anda bisa saja menggunakan pewarna instan. Namun tetap gunakan pewarna khusus untuk makanan, dan pilihlah yang memiliki surat ijin aman konsumsi dari badan POM ya! Selamat mencoba resep klepon ini dan jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar.