Resep Perkedel Tempe

Siapa sih yang tidak kenal tempe? Makanan rakyat satu ini memang banyak penggemarnya. Murah, lezat, bergizi juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan kegemaran. Bosan dengan tempe goreng, jangan bosan dengan tempe dulu karena tempe dapat anda olah menjadi perkedel. Ya, resep perkedel tempe.
Rasa perkedel tempe ini lembut, pedas dan pastinya sangat nikmat. Kencur yang dicampurkan bersama adonan pekedel tempe ini juga memberikan rasa harum yang khas. Sangat menggoda selera makan anda pokoknya. Jadi silahkan dicoba ya resep yang super lezat dan murah satu ini.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 20 menit
Waktu memasak 25 menit
Waktu total 45 menit

Bahan-bahan
Bahan : 

• 300 gram tempe 
• 2 sdm tepung sagu 
• 1 putih telur 
• 3 lembar daun jeruk, iris halus 
• minyak secukupnya, untuk menggoreng 

Bumbu yng dihaluskan :

• 3 buah cabai merah 
• 7 buah cabai rawit merah 
• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 cm kencur 
• 1 sdt terasi matang 
• ½ sdt garam 
• ¼ sdt merica bubuk 
• 1 sdt gula pasir 

Cara membuat :

• Haluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan. 
• Aduk rata. 
• Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong. 
• Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. 
• Angkat dan tiriskan. 
• Sajikan hangat. 

Perkedel tempe ini sangat mudah dibuat, karena tidak memerlukan trik khusus dalam membuatnya. Makanan praktis yang cocok dibuat saat anda sedang terburu-buru.

Resep Ayam Kungpao

Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 30 menit
Waktu memasak 30 minit
Waktu total 1 jam

Bahan-bahan : 

• 500 gram fillet dada ayam, potong dadu 
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya 
• 1 sdm kecap asin 
• ½ sdt merica bubuk 
• 1 sdm arak masak / ang ciu 
• 1 sdm winyak wijen 
• 3 siung bawang putih, cacah halus 
• 5 buah cabai merah kering 
• 1 buah paprika kacang mede atau kacang tanah, sangrai 

Bahan Saus :

• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm arak masak / ang ciu 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdt cuka 
• 1 sdt madu 
• 1 sdt gula 
• ½ sdt bubuk cabai 
• 200 ml air 
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air 

Cara membuat :

• Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. 
• Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap. 
• Iris cabai merah kering dan paprika 
• Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%.
• Angkat dan sisihkan 
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika. 
• Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. 
• Masak sebentar hingga mendidih Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. 
• Masak hingga saus mengental. 
• Angkat dan sajikan 

Nah, cukup mudah kan cara memasak resep Ayam Kung Pao ini? Silahkan dicoba dan semoga keluarga anda di rumah menyukainya.

Resep Sayur Lodeh

Jika anda bosan dengan sajian pendamping ketupat yang itu-itu saja, salah satu alternatif sayur teman makan ketupat selain opor ayam adalah resep yang akan kami sajikan berikut ini; resep sayur lodeh. Anda bisa menyajikannya bersama ayam goreng sebagai pelengkap. Dengan kombinasi ini, hidangan anda akan berbeda dengan hidangan di keluarga yang lain. Sayur lodeh dengan sedikit cita rasa pedas, akan meberikan sensasi berbeda dengan opor yang cenderung gurih. Macam-macam sayuran yang dijadikan isian juga akan menambah seru penyajian ketupat.

Hanya saja, karena berisi sayuran, anda tidak bisa menyimpan hidangan ini untuk konsumsi hari sesudahnya. Sekali masak, disarankan untuk dihabiskan di satu hari itu saja. Jika anda menyimpan untuk hari berikutnya seperti halnya opor atau sambal goreng hati, sayuran pasti sudah hilang kandungan gizinya.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 15 menit
Waktu memasak 30 menit
Waktu total 45 menit
Saran penyajian: 6

Bahan-bahan 
Bahan-bahan :

• 200 gr labu siam, kupas, potong dadu 
• 100 gr daun melinjo muda 
• 100 gr kacang panjang 
• 600 ml santan 

Bumbu halus : 

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 1 sdt kemiri 
• 1 sdm garam 

Bumbu lainnya : 

• 3 buah cabai hijau, iris serong 
• 1 buah cabai merah, iris serong 
• 1 cm lengkuas 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdm udang kering, rendam air panas 
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian 

Cara membuat :

• Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 
• Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk. 
• Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. 
• Angkat. 

Agar tetap hangat dan menggugah selera, sajikan sayur ini dalam panci berkompor parafin. Sehingga anda tidak perlu memanaskan berulang kali dan menghilangkan kandungan gizi sayuran. Selamat mencoba resep sayur lodeh kami, dan tampillah beda di hari raya. Semoga tamu-tamu anda menyukainya. Jangan lupa tinggalkan cerita di kolom komentar.

Resep Nasi Goreng Sayuran

Anda yang menyukai olahan nasi goreng dan ingin olahan nasi goreng Anda lebih sehat dan bergizi. Anda harus mencoba olahan resep nasi goreng sayuran ini selain karena rasanya yang tetap lezat walaupun berisi berbagai macam sayuran.
Nasi goreng sayuran ini diolah dengan tidak menggunakan kecap, di jamin lebih sehat deh dari pada nasi goreng biasa yang memakai kecap dan banyak mencampurkan aneka macam lauk di dalamnya. Selamat mencoba.

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 20 menit 
• Waktu total 35 menit 
• Saran penyajian: 2 

Bahan-bahan 
Bahan :

• 2 sdm mentega 
• 1 buah bawang bombay, cincang 
• 2 piring nasi putih 
• ½ sdt garam 
• ¼ sdt merica bubuk 
• 2 sdm jagung manis, pipil 
• 2 sdm kacang polong beku 
• 10 cm wortel, kupas kulit, kukus, potong dadu 
• 1 batang daun bawang, iris 
• 2 ekor cumi asin, potong melintang 
• 1 cm dan goreng kering 

Pelengkap :

• Bawang goreng 

Cara membuat

• Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu. 
• Masukkan nasi putih, garam, merica bubuk, jagung, kacang polog beku, wortel, irisan daun bawang, dan cumi asin, aduk. 
• Masak di atas api kecil hingga semua tercampur rata, angkat. 
• Tempatkan nasi goreng sayuran di piring saji, taburi bawang goreng. 
• Hidangkan selagi panas. 

Yang membuat nasi goreng sayuran ini berbeda dengan nasi goreng sayuran lainnya adalah bawang bombay yang digunakan dalam nasi goreng ini, sehingga nasi goreng ini memiliki aroma harum yang khas. Jika Anda pecinta pedas bisa menambahkan saus sambal, tambahkan kerupuk juga agar suasana makan Anda menjadi lebih meriah.

Resep Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng adalah menu yang disukai hampir semua orang, dari anak-anak hingga orang tua. Karena selain praktis, rasanya juga lezat. Banyak sekali variasi nasi goreng yang bisa anda coba dengan menambahkan daging ayam, sapi, kambing, seafood, ikan asin, pete dan lain sebagainya.

Memasak nasi goreng kelihatan sangat mudah namun kita harus tahu tips agar nasi goreng tidak lembek dan menggumpal, yaitu gunakan nasi yang sudah dingin agar mudah diurai saat masak. Dan juga pastikan wajan sudah benar-benar panas agar minyak tidak meresap ke dalam nasi. Resep Nasi Goreng Seafood ini menggunakan variasi cumi dan udang.

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 30 menit 
• Saran penyajian : 2 

Bahan-bahan 
Bahan : 

• 500 gram nasi putih 
• 200 gram cumi, potong memanjang 
• 150 gram udang kupas 
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang 
• 2 sdm minyak 

Bumbu : 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap ikan 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm angciu atau arak masak 
• 3 sdm kecap asin 

Cara membuat : 

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum Masukkan cumi, udang dan bawang bombay, aduk sebentar 
• Masukkan nasi dan tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, angciu, serta kecap manis. 
• Aduk sampai nasi dan bumbu tercampur rata. 
• Angkat Taruh di piring dan sajikan.

Resep Bolu Gulung Pandan Keju

Anda mungkin sudah mengenal berbagai jenis keju. Keju dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan, mulai dari appetizer, makanan pokok, hingga menggunakannya sebagai campuran minuman. Rasa gurih yang khas dari keju menambah citarasa yang tidak dapat digantikan oleh bahan lainnya.

Apa yang lebih eksotis dari aroma pandan yang dipadukan dengan gurihnya keju? Resep kali ini, Resep Bolu Gulung Pandan Keju, tidak sulit kok membuatnya. Walaupun sederhana, namun butiran keju dalam krim butter sangat lezat dipadukan dengan lembutnya bolu pandan dijamin membuat anda ketagihan. Tengok resep kami di bawah ini ya!

Lama Penyaian : 

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 45 menit 
• Saran penyajian: 1 

Bahan-bahan :

• Telur ayam 3 butir 
• Gula pasir 75 gram 
• Cake emulsifier/SP 1 sdt 
• Pasta pandan ½ sdt 
• Tepung tergiu protein rendah 75 gram 
• Tepung maizena 1 sdm 
• Susu bubuk 1 sdm 
• Santan kental 75 ml, rebus dengan sedikit garam Butter cream 100 gram, siap pakai 
• Keju cheddar 100 gram, parut 

Cara membuat :

• Campur telur, gula, pasta pandan dan SP, kocok hingga kental. 
• Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga rata. 
• Tuang santan perlahan sambil diaduk hingga rata. 
• Tuang adonan dalam loyang kotak 22x22 c m beralaskan kertas roti dan dioles dengan margarin. 
• Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. 
• Keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan. 
• Olesi permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi dengan keju hingga rata. Sajikan dengan potongan ceri. 

Tips: 
Dalam membuat bolu kukus gulung, sebaiknya tekstur adonan tidak terlalu kental dan padat, karenna bolu akan mudah pecah saat digulung. Pada penambahan esen atau pasta ke dalam adonan yang telah terbentuk, sebaiknya aduk melipat perlahan dan jangan terlalu lama agar volume adonan tetap stabil.

Anda dapat menggunakan potongan buah lainnya untuk menambah citarasa bolu pandan keju. Gunakan buah segar atau buah kalengan sebagai taburan di atas bolu gulung jika anda suka. Yuk segera dicoba!

Resep Sagu Melon

Sagu mutiara sudah menjadi bahan yang umum bagi dessert asli Indonesia. Ia sering muncul dalam berbagai bentuk penganan, terutama saat bulan puasa. Kali ini kami menyajikannya bersama buah melon yang juga mudah ditemukan di pasar. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sangat praktis, kami yakin resep sagu melon ini akan menjadi salah satu favorit anda. Buah melon memilik kandungan vitamin A, C dan E yang tinggi serta kaya akan unsur kalsium dan fosfor. Sedangkan sagu mutiara merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dengan kombinasi ini kandungan antara keduanya, sagu melon bisa menjadi pilihan dessert sehat. Jika anda suka dessert hangat, anda bisa menyajikannya tanpa menyimpannya ke dalam lemari es. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 
• Waktu total 30 menit 
• Saran penyajian: 4 

Bahan-bahan :

• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa 
• 100 g gula pasir 
• 1 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul 
• 150 g biji sagu mutiara 
• 800 ml air, untuk merebus 
• 400 g melon warna oranye 
• 400 g melon hijau 

Cara membuat :

• Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. 
• Aduk santan hingga mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan. 
• Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. 
• Masak hingga warna sagu bening, angkat, tiriskan. 
• Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. 
• Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. 
• Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan. 
• Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng, taruh dalam wadah. 
• Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. 
• Taruh dalam mangkuk atau gelas saji, hidangkan dingin. 

Dengan resep sagu melon yang kami sajikan ini, kini anda memiliki satu lagi alternatif dessert khas Indonesia. Selain menjadi dessert, sagu melon bisa juga menjadi hidangan pembuka puasa sebagai pengganti kolak. Jika kolak kaya akan sumber karbohidrat karena terbuat dari umbi-umbian, resep ini lebih kaya akan vitamin dari buah melon. Selamat mencoba dan semoga anda menikmatinya. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.