Resep Perkedel Tempe

Siapa sih yang tidak kenal tempe? Makanan rakyat satu ini memang banyak penggemarnya. Murah, lezat, bergizi juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan kegemaran. Bosan dengan tempe goreng, jangan bosan dengan tempe dulu karena tempe dapat anda olah menjadi perkedel. Ya, resep perkedel tempe.
Rasa perkedel tempe ini lembut, pedas dan pastinya sangat nikmat. Kencur yang dicampurkan bersama adonan pekedel tempe ini juga memberikan rasa harum yang khas. Sangat menggoda selera makan anda pokoknya. Jadi silahkan dicoba ya resep yang super lezat dan murah satu ini.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 20 menit
Waktu memasak 25 menit
Waktu total 45 menit

Bahan-bahan
Bahan : 

• 300 gram tempe 
• 2 sdm tepung sagu 
• 1 putih telur 
• 3 lembar daun jeruk, iris halus 
• minyak secukupnya, untuk menggoreng 

Bumbu yng dihaluskan :

• 3 buah cabai merah 
• 7 buah cabai rawit merah 
• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 cm kencur 
• 1 sdt terasi matang 
• ½ sdt garam 
• ¼ sdt merica bubuk 
• 1 sdt gula pasir 

Cara membuat :

• Haluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan. 
• Aduk rata. 
• Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong. 
• Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. 
• Angkat dan tiriskan. 
• Sajikan hangat. 

Perkedel tempe ini sangat mudah dibuat, karena tidak memerlukan trik khusus dalam membuatnya. Makanan praktis yang cocok dibuat saat anda sedang terburu-buru.

Resep Ayam Kungpao

Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 30 menit
Waktu memasak 30 minit
Waktu total 1 jam

Bahan-bahan : 

• 500 gram fillet dada ayam, potong dadu 
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya 
• 1 sdm kecap asin 
• ½ sdt merica bubuk 
• 1 sdm arak masak / ang ciu 
• 1 sdm winyak wijen 
• 3 siung bawang putih, cacah halus 
• 5 buah cabai merah kering 
• 1 buah paprika kacang mede atau kacang tanah, sangrai 

Bahan Saus :

• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm arak masak / ang ciu 
• 1 sdm minyak wijen 
• 1 sdt cuka 
• 1 sdt madu 
• 1 sdt gula 
• ½ sdt bubuk cabai 
• 200 ml air 
• 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air 

Cara membuat :

• Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. 
• Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap. 
• Iris cabai merah kering dan paprika 
• Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%.
• Angkat dan sisihkan 
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. 
• Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika. 
• Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. 
• Masak sebentar hingga mendidih Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. 
• Masak hingga saus mengental. 
• Angkat dan sajikan 

Nah, cukup mudah kan cara memasak resep Ayam Kung Pao ini? Silahkan dicoba dan semoga keluarga anda di rumah menyukainya.

Resep Sayur Lodeh

Jika anda bosan dengan sajian pendamping ketupat yang itu-itu saja, salah satu alternatif sayur teman makan ketupat selain opor ayam adalah resep yang akan kami sajikan berikut ini; resep sayur lodeh. Anda bisa menyajikannya bersama ayam goreng sebagai pelengkap. Dengan kombinasi ini, hidangan anda akan berbeda dengan hidangan di keluarga yang lain. Sayur lodeh dengan sedikit cita rasa pedas, akan meberikan sensasi berbeda dengan opor yang cenderung gurih. Macam-macam sayuran yang dijadikan isian juga akan menambah seru penyajian ketupat.

Hanya saja, karena berisi sayuran, anda tidak bisa menyimpan hidangan ini untuk konsumsi hari sesudahnya. Sekali masak, disarankan untuk dihabiskan di satu hari itu saja. Jika anda menyimpan untuk hari berikutnya seperti halnya opor atau sambal goreng hati, sayuran pasti sudah hilang kandungan gizinya.

Lama Penyajian :
Waktu persiapan 15 menit
Waktu memasak 30 menit
Waktu total 45 menit
Saran penyajian: 6

Bahan-bahan 
Bahan-bahan :

• 200 gr labu siam, kupas, potong dadu 
• 100 gr daun melinjo muda 
• 100 gr kacang panjang 
• 600 ml santan 

Bumbu halus : 

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 butir kemiri 
• 1 sdt kemiri 
• 1 sdm garam 

Bumbu lainnya : 

• 3 buah cabai hijau, iris serong 
• 1 buah cabai merah, iris serong 
• 1 cm lengkuas 
• 2 lembar daun salam 
• 1 sdm udang kering, rendam air panas 
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian 

Cara membuat :

• Rebus santan dan bumbu halus di dalam panci sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 
• Masukkan lengkuas, daun salam, udang kering, labu siam, melinjo, dan kacang panjang masak hingga sayuran empuk. 
• Masukkan cabai merah, cabai hijau, terung, daun melinjo, masak kembali hingga terong dan daun melinjo matang serta bumbu meresap. 
• Angkat. 

Agar tetap hangat dan menggugah selera, sajikan sayur ini dalam panci berkompor parafin. Sehingga anda tidak perlu memanaskan berulang kali dan menghilangkan kandungan gizi sayuran. Selamat mencoba resep sayur lodeh kami, dan tampillah beda di hari raya. Semoga tamu-tamu anda menyukainya. Jangan lupa tinggalkan cerita di kolom komentar.

Resep Nasi Goreng Sayuran

Anda yang menyukai olahan nasi goreng dan ingin olahan nasi goreng Anda lebih sehat dan bergizi. Anda harus mencoba olahan resep nasi goreng sayuran ini selain karena rasanya yang tetap lezat walaupun berisi berbagai macam sayuran.
Nasi goreng sayuran ini diolah dengan tidak menggunakan kecap, di jamin lebih sehat deh dari pada nasi goreng biasa yang memakai kecap dan banyak mencampurkan aneka macam lauk di dalamnya. Selamat mencoba.

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 20 menit 
• Waktu total 35 menit 
• Saran penyajian: 2 

Bahan-bahan 
Bahan :

• 2 sdm mentega 
• 1 buah bawang bombay, cincang 
• 2 piring nasi putih 
• ½ sdt garam 
• ¼ sdt merica bubuk 
• 2 sdm jagung manis, pipil 
• 2 sdm kacang polong beku 
• 10 cm wortel, kupas kulit, kukus, potong dadu 
• 1 batang daun bawang, iris 
• 2 ekor cumi asin, potong melintang 
• 1 cm dan goreng kering 

Pelengkap :

• Bawang goreng 

Cara membuat

• Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu. 
• Masukkan nasi putih, garam, merica bubuk, jagung, kacang polog beku, wortel, irisan daun bawang, dan cumi asin, aduk. 
• Masak di atas api kecil hingga semua tercampur rata, angkat. 
• Tempatkan nasi goreng sayuran di piring saji, taburi bawang goreng. 
• Hidangkan selagi panas. 

Yang membuat nasi goreng sayuran ini berbeda dengan nasi goreng sayuran lainnya adalah bawang bombay yang digunakan dalam nasi goreng ini, sehingga nasi goreng ini memiliki aroma harum yang khas. Jika Anda pecinta pedas bisa menambahkan saus sambal, tambahkan kerupuk juga agar suasana makan Anda menjadi lebih meriah.

Resep Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng adalah menu yang disukai hampir semua orang, dari anak-anak hingga orang tua. Karena selain praktis, rasanya juga lezat. Banyak sekali variasi nasi goreng yang bisa anda coba dengan menambahkan daging ayam, sapi, kambing, seafood, ikan asin, pete dan lain sebagainya.

Memasak nasi goreng kelihatan sangat mudah namun kita harus tahu tips agar nasi goreng tidak lembek dan menggumpal, yaitu gunakan nasi yang sudah dingin agar mudah diurai saat masak. Dan juga pastikan wajan sudah benar-benar panas agar minyak tidak meresap ke dalam nasi. Resep Nasi Goreng Seafood ini menggunakan variasi cumi dan udang.

Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 30 menit 
• Saran penyajian : 2 

Bahan-bahan 
Bahan : 

• 500 gram nasi putih 
• 200 gram cumi, potong memanjang 
• 150 gram udang kupas 
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang 
• 2 sdm minyak 

Bumbu : 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm kecap ikan 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm angciu atau arak masak 
• 3 sdm kecap asin 

Cara membuat : 

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum Masukkan cumi, udang dan bawang bombay, aduk sebentar 
• Masukkan nasi dan tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, angciu, serta kecap manis. 
• Aduk sampai nasi dan bumbu tercampur rata. 
• Angkat Taruh di piring dan sajikan.

Resep Bolu Gulung Pandan Keju

Anda mungkin sudah mengenal berbagai jenis keju. Keju dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan, mulai dari appetizer, makanan pokok, hingga menggunakannya sebagai campuran minuman. Rasa gurih yang khas dari keju menambah citarasa yang tidak dapat digantikan oleh bahan lainnya.

Apa yang lebih eksotis dari aroma pandan yang dipadukan dengan gurihnya keju? Resep kali ini, Resep Bolu Gulung Pandan Keju, tidak sulit kok membuatnya. Walaupun sederhana, namun butiran keju dalam krim butter sangat lezat dipadukan dengan lembutnya bolu pandan dijamin membuat anda ketagihan. Tengok resep kami di bawah ini ya!

Lama Penyaian : 

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 45 menit 
• Saran penyajian: 1 

Bahan-bahan :

• Telur ayam 3 butir 
• Gula pasir 75 gram 
• Cake emulsifier/SP 1 sdt 
• Pasta pandan ½ sdt 
• Tepung tergiu protein rendah 75 gram 
• Tepung maizena 1 sdm 
• Susu bubuk 1 sdm 
• Santan kental 75 ml, rebus dengan sedikit garam Butter cream 100 gram, siap pakai 
• Keju cheddar 100 gram, parut 

Cara membuat :

• Campur telur, gula, pasta pandan dan SP, kocok hingga kental. 
• Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga rata. 
• Tuang santan perlahan sambil diaduk hingga rata. 
• Tuang adonan dalam loyang kotak 22x22 c m beralaskan kertas roti dan dioles dengan margarin. 
• Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. 
• Keluarkan bolu dari cetakan, oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan. 
• Olesi permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi dengan keju hingga rata. Sajikan dengan potongan ceri. 

Tips: 
Dalam membuat bolu kukus gulung, sebaiknya tekstur adonan tidak terlalu kental dan padat, karenna bolu akan mudah pecah saat digulung. Pada penambahan esen atau pasta ke dalam adonan yang telah terbentuk, sebaiknya aduk melipat perlahan dan jangan terlalu lama agar volume adonan tetap stabil.

Anda dapat menggunakan potongan buah lainnya untuk menambah citarasa bolu pandan keju. Gunakan buah segar atau buah kalengan sebagai taburan di atas bolu gulung jika anda suka. Yuk segera dicoba!

Resep Sagu Melon

Sagu mutiara sudah menjadi bahan yang umum bagi dessert asli Indonesia. Ia sering muncul dalam berbagai bentuk penganan, terutama saat bulan puasa. Kali ini kami menyajikannya bersama buah melon yang juga mudah ditemukan di pasar. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sangat praktis, kami yakin resep sagu melon ini akan menjadi salah satu favorit anda. Buah melon memilik kandungan vitamin A, C dan E yang tinggi serta kaya akan unsur kalsium dan fosfor. Sedangkan sagu mutiara merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik. Dengan kombinasi ini kandungan antara keduanya, sagu melon bisa menjadi pilihan dessert sehat. Jika anda suka dessert hangat, anda bisa menyajikannya tanpa menyimpannya ke dalam lemari es. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 
• Waktu total 30 menit 
• Saran penyajian: 4 

Bahan-bahan :

• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa 
• 100 g gula pasir 
• 1 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul 
• 150 g biji sagu mutiara 
• 800 ml air, untuk merebus 
• 400 g melon warna oranye 
• 400 g melon hijau 

Cara membuat :

• Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. 
• Aduk santan hingga mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan. 
• Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. 
• Masak hingga warna sagu bening, angkat, tiriskan. 
• Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. 
• Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. 
• Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan. 
• Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng, taruh dalam wadah. 
• Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. 
• Taruh dalam mangkuk atau gelas saji, hidangkan dingin. 

Dengan resep sagu melon yang kami sajikan ini, kini anda memiliki satu lagi alternatif dessert khas Indonesia. Selain menjadi dessert, sagu melon bisa juga menjadi hidangan pembuka puasa sebagai pengganti kolak. Jika kolak kaya akan sumber karbohidrat karena terbuat dari umbi-umbian, resep ini lebih kaya akan vitamin dari buah melon. Selamat mencoba dan semoga anda menikmatinya. Jangan lupa untuk meninggalkan komentar di sini.

Resep Bola-bola Coklat

Bola-bola Coklat merupakan kue kering yang terbuat dari biscuit marie atau biscuit susu yang dihancurkan, lalu diberi susu kental manis agar kuenya dapat menyatu dan bisa Anda bentuk menjadi bulatan-bulatan berbentuk bola. Setelah bulat dan menempel Anda hanya perlu menggulingkannya dalam coklat meses sehingga bulatan kue tadi memiliki selimut coklat meses yang lezat. Tambahan coklat batangan dalam kue marie menambah rasa coklatnya semakin legit dan manis. Berikut resep selengkapnya. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 40 menit 
• Waktu total 55 menit 
• Saran penyajian : 20 butir 

Bahan-bahan :

• 100 gram kue marie (haluskan) 
• 4 sdm susu kental manis 
• 50 gram cokelat batangan (lelehkan) 
• 50 gram cokelat meses 

Cara membuat :

• Haluskan kue marie. 
• Kemudian masukkan susu kental manis dan bentuk bola-bola sebesar kelereng. 
• Panggang dalam oven sekitar 15 menit atau sampai kering 
• Celupkan kue ke dalam cokelat leleh, kemudian gulingkan ke dalam cokelat meses 
• Masukkan ke dalam kulkas agar cokelat mengeras dan kue tetap renyah 
• Sajikan 

Sangat mudah sekali membuat Resep Bola-bola Coklat ini sehingga siapa saja dapat dengan mudah membuat kreasi cookies ini. Bola-bola Coklat pasti disukai oleh Anda yang menyukai makanan manis dengan rasa cokelat yang pekat dan sangat terasa dilidah.

Resep Bubur Suji

Bubur suji merupakan salah satu resep hidangan buka puasa tradisional. Namun, akhir-akhir ini semakin jarang ditemui di penjual penganan khusus bulan puasa. Padahal hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan berbuka puasa. Tekstur bubur suji yang halus, terbuat dari perpaduan kentang dan tapioka akan terasa nyaman di lambung yang telah kosong selama lebih dari 14 jam. Dipadukan dengan kuah gula merah yang bisa memberikan energi instan bagi tubuh. Daun suji yang digunakan dalam resep bubur suji ini merupakan daun yang hampir mirip dengan daun pandan. Bedanya jika daun pandan memberikan aroma harum, daun suji memberikan warna hijau yang khas. Jika kesulitan menemukan daun suji, anda bisa menggantinya dengan pewarna makanan instan yang dijual di toko bahan kue. Bubur suji biasanya disajikan hangat, namun jika anda lebih menyukai sajian dingin untuk berbuka puasa, anda bisa saja menambahkan es batu di dalam mangkok saji bubur suji. Jika menambahkan es batu, pastinya saus gula akan lebih mencair, untuk itu porsi penggunaan saus gula bisa sedikit ditambah. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 minit 
• Waktu memasak 30 minit 
• Waktu total 45 mini
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan 
Bahan-bahan : 

• 300 gr kentang, kupas, kukus, haluskan 
• 200 gr tepung tapioka 
• ½ sdt garam 
• 150 ml air suji 
• 500 ml santan 
• 3 lembar daun pandan 
• ½ sdt garam 
• 50 gr gula pasir 

Saus gula : 

• 300 ml air 
• 200 gr gula merah 
• 50 gr gula pasir 
• ½ sdt garam 
• 2 lembar daun pandan 

Cara membuat :

• Campur kentang, tepung tapioka, garam dan air daun suji menjadi satu. Uleni hingga adonan kalis, pilim adonan memanjang kira-kira 5 cm. 
• Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. 
• Masukkan adonan kentang yang telah dibentuk, masak hingga mengapung dan matang. Angkat. 
• Saus gula : rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga larut dan mengental. Angkat, saring. 
• Siapkan mangkok saji, sajikan bubur suji dengan saus gula. 
• Sajikan hangat. 

Dengan adanya resep bubur suji ini, kami berharap anda tidak perlu merasa kesulitan menemukan bubur suji di penjual makanan buka puasa, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba resep ini, janga lupa berbagi kisah sukses anda di kolom komentar.

Resep Bakwan Jagung

Agar santapan buka puasa keluarga anda makin semarak, selain lauk utama anda bisa juga menyiapkan lauk pelengkap. Meski statusnya hanya pelengkap, rasanya tetap harus spesial dong! Seperti resep bakwan jagung yang kami sajikan berikut ini. Terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah di dapat, resep ini tidak akan menyulitkan anda dalam proses pembuatannya. Selain bisa dijadikan lauk pendamping, bakwan jagung (perkedel jagung) juga bisa dijadikan cemilan atau snacks. Hanya saja perlu diperhatikan jangan terlalu banyak mengonsumsi cemilan gorengan ini. Bahan baku utama dari resep bakwan jagung adalah jagung manis dan tepung terigu, keduanya karbohidrat yang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan. Belum lagi cara pengolahannya dengan digoreng, minyak goreng tentu bukanlah teman yang baik bagi gaya hidup sehat. Terlebih lagi saat menjalankan ibadah puasa, asupan Vitamin C dan antioksidan alami biasanya menurun. Terlalu banyak mengonsumsi gorengan akan membuat tubuh terasa kurang bugar. 
Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 menit
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan 
Bahan : 

• 500 gr jagung manis segar, sisir halus 
• 2 butir telur ayam 
• 3 cabai merah besar, buang biji, iris halus 
• 2 batang seledri, iris halus 
• 150 gr tepung terigu 
• 50 gr tepung beras 

Bumbu halus: 

• 2 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt merica 
• 1 sdm garam 
• 1 sdt gula pasir 

Cara membuat :

• Siapkan wadah, masukkan jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air dan telur. Aduk rata. 
• Masukkan irisan cabai merah, daun seledri aduk rata kembali. 
• Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan bakwan dengan bentuk melebar hingga matang. 
• Lakukan hingga adonan habis. 

Untuk pemilihan jagung, hasil terbaik akan didapatkan jika anda menggunakan jagung manis segar. Namun, jika jagung manis segar sulit di dapat, anda bisa juga menggunakan jagung manis kalengan. Jika menggunakan jagung manis kalengan, giling kasar terlebih dahulu jagung kalengan tersebut menggunakan food-processor. Selamat mencoba resep bakwan jagung kami. Semoga resep ini bisa menjadi salah satu favorit anda dalam menyiapkan menu berbuka puasa. Jangan lupa untuk berbagi resep-resep kami dengan teman-teman anda melalui social media yang anda punya.

Resep Es Shanghai

Setelah hampir 14 jam menahan lapar dan haus, segelas es shanghai yang segar dijamin bisa mengembalikan kesegaran tubuh anda. Secara penampilan, es shanghai hampir mirip dengan es teler. Hanya saja dari segi rasa, es shanghai tidak terlalu manis karena tidak menggunakan gula putih cair seperti pada es teler. Meski tidak terlalu manis, namun hidangan ini tetap bisa dengan segera mengembalikan tenaga anda setelah seharian berpuasa. Kandungan bermacam-macam buah di dalamnya kaya akan fruktosa, sejenis glukosa alami yang aman bagi lambung setelah seharian kosong. 
Rumput laut yang disertakan dalam resep es shanghai ini juga kaya akan serat, sehingga cukup memberikan rasa kenyang sementara anda menunggu saat makan malam. Untuk penggunaan buah, pastikan anda memilih buah-buahan yang segar dan berkualitas baik. Jika salah satu buah yang terdapat dalam resep sedang tidak ada di pasaran, anda bebas menggantinya dengan buah lain, sesuai selera anda. Dengan penampilan es yang cantik menggunung dan berwarn-warni, es shanghai bisa menjadi reward yang menarik bagi putra-putri anda yang lulus berpuasa hari ini. 
Lama Penyajian : 

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 15 menit 
• Waktu total 30 menit
• Saran penyajian: 5 

Bahan-bahan :

• 100 gr cincau hitam 
• 100 gr daging kelapa muda 
• 100 gr nangka muda, potong dadu kecil 
• 200 gr daging alpukat, potong dadu 
• 100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis 
• 100 gr rumput laut 
• 5 sdm sirup merah 
• 5 sdm susu kental manis 
• 500 gr es serut 

Cara membuat :

• Siapkan gelas saji. 
• Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung. 
• Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair. Sajikan segera. 

Ciri khas dari es shanghai adalah penggunaan es serut yang menggunung di atas gelas. Agar es serut tidak mencair, persiapkan es shanghai ini kira-kira 30 menit sebeleum waktu berbuka tiba. Serut es kira-kira lima menit sebelum dihidangkan, agar tidak mencair. Selamat mencoba resep es shanghai, jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar ya!

Resep Sop Buah

Hidangan segar yang pertama kali muncul di kota Bandung ini bisa menjadi hidangan pembuka puasa yang menarik. Rasa segar dari kuah manis yang terbuat dari es, sirup vanili, dan susu kental manis berpadu dengan segar dan asamnya buah-buahan. Pasti bisa mengembalikan rasa lemas anda setelah seharian berpuasa. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan resep sop buah ini amatlah singkat, jadi tidak akan merepotkan dalam mempersiapkannya. Hanya dibutuhkan sekitar 15 menit saja untuk menyiapkan 5 mangkok sop buah. Sangat praktis bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buka puasa. Untuk mendapatkan sop buah yang nikmat, selalu gunakan buah-buahan yang segar. Karena hidangan ini tidak diolah menggunakan panas api, maka sebaiknya semua buah anda cuci hingga benar-benar bersih, sehingga terbebas dari kuman dan sisa pestisida. Pastikan juga untuk menggunakan es batu yang anda persiapkan sendiri di rumah, karena es batu yang dijual di pasaran sering kali kurang terjaga kebersihannya. 

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 5 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 15 menit
• Saran penyajian: 5 mangkok 

Bahan-bahan : 

• 100 gr semangka merah, potong dadu 
• 100 gr nanas, potong segitiga kecil 
• 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng 
• 100 gr pepaya, potong dadu 
• 100 gr anggur, belah dua 
• 500 gr es serut 1 liter air 
• 5 sdm sirup vanili 
• 100 ml susu kental manis putih 

Cara membuat :

• Siapkan mangkok saji. 
• Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok. 
• Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. 
• Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah. 
• Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera. 

Anda bebas menambahkan buah-buahan kesukaan anda di dalam resep sop buah ini, namun selalu ingat untuk memilih yang segar dan mencucinya hingga benar-benar bersih. Karena selama berpuasa, imunitas tubuh kita sering lebih lemah jika dibandingkan hari-hari biasa. Menjaga kebersihan makanan adalah salah satu tips agar ibadah puasa tetap berjalan lancar. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa berbagi komentar dan pengalaman dengan kami.

Resep Perkedel

Resep Perkedel Perkedel adalah olahan kentang yang diadaptasi dari makanan khas negeri Belanda frijkadel. Jika pada resep asalnya lebih banyak menggunakan daging cincang dibandingkan kentang, resep perkedel di Indonesia justru kebalikannya, penggunaan kentang lebih besar porsinya dibanding daging cincang. Perkedel biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap sayur sop atau soto di beberapa daerah, misalnya soto padang dan soto kudus. 
Orang Belanda menjadikan frijkadel sebagai sumber karbohidrat, sementara di Indonesia perkedel dijadikan lauk, meskipun bahan baku utamanya adalah kentang yang notabene adalah karbohidrat. Menjadikan perkedel sebagai lauk boleh-boleh saja. Asalkan anda tetap memperhatikan porsi penyajiannya. Gorenglah perkedel dalam bentuk yang kecil sehingga porsi asupan karbohidrat tetap terjaga. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 menit 

Bahan-bahan :
Bahan : 

• 500 gr kentang ukuran sedang, cuci bersih, kukus hingga matang 
• 2 butir telur ayam, kocok lepas 
• 150 gr daging sapi cincang 
• 2 batang daun bawang, iris halus Minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus :  

• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 1 sdm merica 
• 1 sdm garam 

Cara membuat :

• Siapkan wadah, haluskan kentang kukus. Campur dengan bumbu halus dan daging cincang. 
• Masukkan daun bawang, dan aduk kembali hingga tercampur rata. 
• Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Celupkan ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas. 
• Goreng hingga cokelar keemasan. 
• Sajikan segera. 

Ada dua cara pengolahan kentang untuk membuat perkedel. Yang pertama adalah kentang mentah dikupas dan digoreng setengah matang terlebih dahulu sebelum dibumbui dan kemudian digoreng kembali. Cara ini membuat perkedel akan terasa lebih gurih dan terasa kesat di bagian dalamnya. Namun proses penggorengan kentang selama 2 kali akan membuat perekedel yang diolah dengan cara ini lebih kaya akan minyak goreng. Cara yang kedua adalah dengan mengukus kentang sebelum dibumbui. Cara yang kedua ini pastinya lebih sehat karena anda bisa mengurangi penggunaan minyak goreng. Hanya saja hasil perkedelnya biasanya agak sedikit lembek di bagian dalam. Cara manapun yang anda pilih, jika anda mengikuti langkah-langkah yang kami sajikan dalam resep perkedel di atas, perkedel buatan anda pasti akan terasa lezat. Selamat mencoba resep ini!

Resep Brownies Kukus Coklat

Siapa tak kenal brownies kukus coklat, primadona kue khas asal kota Bandung? Kesederhanaan dan kelezatan brownies kukus coklat ini tidak pernah kehilangan penggemarnya hingga sekarang. Umumnya brownies kukus coklat tradisional memiliki dua lapisan, dan sebagai variasi, banyak ditambahkan topping agar menambah tekstur dan rasa brownies, juga perasa tambahan seperti rhum. 
Meskipun Anda bisa mendapatkan brownies lezat ini dengan mudah, dari outlet yang dijual di kaki lima hingga outlet kelas atas, namun tak ada salahnya mencoba membuat sendiri brownies kukus coklat ini bukan? Langkah-langkahnya cukup sederhana kok, coba tengok resep di bawah ini yuk! 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 30 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 1 jam 

Bahan : 

• 300 g cokelat masak pekat 
• 300 g mentega 
• ⅛ sdt garam 
• 6 butir telur ayam 
• 250 g gula pasir 
• 200 ml susu cair 

Ayak : 

• 200 g tepung terigu 
• 1 sdt baking powder 
• 75 g cokelat bubuk 
• Topping, aduk rata : 
• 250 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh 
• 125 ml krim kental 

Cara membuat :

• Panaskan oven hingga suhu 180°C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan. 
• Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan. 
• Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata. 
• Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan. 
• Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. 
• Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan. 
• Potong-potong brownies dan sajikan 

Agar brownies lebih awet, simpan di atas wadah yang dialasi kertas roti dan ditutup rapat. Sebaiknya brownies ini segera dihabiskan, karena tidak menggunakan pengawet. Nikmati di tengah-tengah saat bersantai keluarga Anda. Selamat mencoba!

Resep Kue Kering Stroberi (cookies)

Resep Kue Kering Stroberi (cookies) Cookies si kue imut yang bertesktur renyah dan garing ini memang selalu menjadi favorit keluarga, terutama anak-anak. Jika anak Anda penggemar cookies, ada baiknya Anda coba membuat sendiri resep kue kering ini di rumah. Kue kering stroberi merupakan cookies dengan tambahan selai strawberry ditengahnya, selai strawberry yang asam dipadukan dengan cookies yang manis, merupakan suatu paduan yang pas di lidah. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 70 menit 
• Waktu total 1 jam 25 menit 

Bahan-bahan :

• 350 gram tepung terigu protein rendah 
• 2 butir kuning telur untuk adonan 
• 1 butir kuning telur kocok untuk olesan 
• 100 gram gula halus 
• 100 gram mentega 
• 1 sdm susu bubuk 
• 100 gram selai strawberry 

Cara membuat :

• Kocok mentega dan gula. Masukkan telur, kocok kembali. Lalu masukkan susu dan tepung, aduk sampai kalis 
• Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat, pipihkan kemudian lubangi tengahnya. Isi dengan selai strawberry, kemudian olesi pinggirnya dengan kuning telur 
• Panggang dalam oven selama 15 menit, angkat 
• Sajikan 

Tidak sulit untuk membuat kue kering stroberi ini. Dan jika Anda mau Anda pun bisa membuat selai strawberry homemade yang dapat digunakan sebagai isian kue kering stroberi ini. Warna merah dari selai strawberry membuat tampilan kue kering stroberi ini semakin menarik dan memberikan kesan ceria, dijamin anak Anda pasti menyukainya. Selamat mencoba!

Resep Es Kelapa Muda

Resep Es Kelapa Muda Segarnya es kelapa di siang hari tentu tidak bisa anda nikmati di bulan puasa. Menghidangkannya di hari Lebaran tentu akan sangat nikmat. Segelas es kelapa muda dengan kuah gula merah yang legit bisa menjadi minuman yang sangat menyegarkan bagi tamu-tamu anda. Cara membuatnya pun sangat mudah. 

Untuk memilih kelapa yang masih muda, dapat dilihat dari bagian tangkainya. Pilihlah tangkai yang masih terlihat segar dan lentur. Tangkai yang sudah layu menandakan kelapa tersebut sudah dipetik cukup lama atau bisa jadi sudah agak tua. Cara kedua dengan menepuk-nepuk pada bagian sabut. Kelapa yang masih segar dan muda akan menghasilkan suara yang berat. Hal ini disebabkan isi air kelapa yang masih banyak. Sedangkan kelapa yang sudah agak tua akan menghasilkan bunyi yang lebih nyaring. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 25 menit

Bahan-bahan :

• 200 gr kelapa muda, serut memanjang 
• 100 gr rumput laut 
• 400 ml air kelapa muda 
• 500 gr es serut 
• 100 gr gula merah, serut, larutkan dengan air hangat 

Cara membuat :

• Siapkan 5 buah gelas saji, susun kelapa muda, rumput laut dalam gelas. Beri air kelapa muda, es serut dan larutan gula merah. 
• Sajikan segera. 

Agar es kelapa muda yang anda buat lebih meriah, anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang anda sukai. Misal; rumput laut, manisan kolang-kaling yang diiris tipis, biji selasih, cincau hitam, dan lain-lain. Jika akan langsung disajikan, anda bisa menggunakan es serut, sehingga tampilan es kelapa anda lebih bagus. Namun jika tidak langsung dihidangkan penggunaan ice-cube akan lebih praktis. 
Selamat mencoba resep es kelapa muda ini, kami yakin anda akan sukses membuatnya. Jika anda suka dengan resep ini, tolong klik share resep ini di google+ atau twitter ya.. Terimakasih!

Resep Es Blewah

Resep Es Blewah Blewah bisa dibilang salah satu buah yang menjadi ciri khas bulan Ramadhan. Bersamaan dengan tibanya bulan puasa, maka pedagang buah blewah pun mulai muncul di pasar, bahkan di sepanjang jalan yang kira-kira ramai dilewati orang pulang kantor. Aroma harum buah blewah yang diserut memang bisa menggugah selera saat berbuka puasa. Sayangnya rasa dari buah blewah tidak semenarik aromanya, hampir tidak ada rasa. Untuk itu saat membuat resep es blewah, sebaiknya menambahkan gula pasir dan sirup cocopandan atau sirup lain yang sesuai dengan selera anda ke dalam resep untuk memberikan rasa manis. Selain memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, buah blewah kaya akan vitamin A, C, tidak mengandung kolesterol sama sekali. Selain itu, blewah juga kaya akan mineral seperti kalium an asam folat. Ketika berpuasa tubuh banyak membutuhkan asupan vitamin, sehingga mengonsumsi blewah sebagai hidangan pembuka puasa akan banyak memberikan manfaat bagi tubuh anda. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 10 menit 
• Waktu memasak 10 menit 
• Waktu total 20 menit 

Bahan-bahan :

• 250 gr blewah, kerok memanjang 
• 250 gr sari kelapa 
• 100 gr kolang-kaling, iris tipis 
• 100 gr gula pasir 
• 100 ml air 
• 500 gr es serut 
• 10 sdm sirup cocopandan 

Cara membuat :

• Siapkan gelas saji, tata blewah, sari kelapa, kolang kaling. 
• Tutup dengan es serut dan sirup merah. Sajikan segera 

Menyiapkan es blewah sangatlah praktis, karena anda tidak perlu memasaknya. Resep es blewah ini sangat cocok bagi anda yang tidak ingin repot menjelang waktu berbuka puasa. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkan hidangan pembuka yang spesial bagi keluarga anda. Selamat mencoba resep es blewah ini dan jangan lupa untuk berbagi cerita dengan kami di kolom komentar.

Resep Es Cendol

Tentu anda sering mendapati jajanan es cendol dijual di pasar tradisional. Menggiurkan, bukan? Namun berapa kali anda mengurungkan niat untuk membelinya karena tidak yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan baku yang digunakan untuk pembuatan es cendol tersebut? Agar anda tak perlu lagi ragu mengonsumsi es cendol, kami sajikan resep es cendol bagi anda. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat, anda bisa menyajikan minuman favorit keluarga anda. Selain cocok disajikan sebagai minuman di siang hari yang panas, es cendol juga sering disajikan saat bulan ramadhan sebagai hidangan pembuka puasa. Kandungan gula merah dan tepung beras bisa mengembalikan vitalitas setelah seharian berpuasa. 

Saringan yang digunakan untuk pembuatan cendol bentuknya mirip dengan saringan santan kelapa yang terbuat dari aluminium, hanya saja diameter lobangnya lebih besar. Jika anda tidak memiliki alat tersebut, bisa digantikan dengan plastik segitiga yang digunakan untuk menghias cake. Lubangi ujungnya hingga berdiameter 0.5 cm, masukkan bubur cendol di dalamnya, dan cetak cendol perlahan di atas baskom berisi air dingin. Lakukan perlahan hingga semua bahan habis. 
Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 30 menit 
• Waktu total 45 minit 

Bahan-bahan :

• 50 gram tepung sagu 
• 100 gram tepung beras 
• 100 ml air suji 
• 200 ml air 
• 100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm 
• 200 ml santan kental matang 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• ½ sdt garam 
• 150 gram gula merah sisir 
• 100 ml air 
• 500 gram es serut  

Cara membuat :

• Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental. 
• Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol. 
• Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat. 
• Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat. 
• Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut. Sajikan segera. 

Salah satu tips dalam menyajikan resep es cendol adalah mencampurkan setiap bagian cendol, santan, gula merah, dan es batu yang dihancurkan sesaat sebelum dihidangkan sesaat sebelum disajikan agar tampilan tetap cantik. Dengan membuat es cendol sendiri di rumah anda bisa yakin dengan kebersihan dan keamanan bahan bakunya. Semoga resep es cendol ini bisa menjadi panduan bagi anda. Selamat mencoba, jangan lupa meninggalkan komentar.

Resep Bolu Kukus

Bolu yang satu ini bisa dibilang muffin khas Indonesia. Siapa yang tak kenal kelezatan bolu kukus? Yang unik, jika biasanya cara mengolah bolu adalah dengan cara dipanggang dalam oven, resep bolu kukus diolah dengan cara dikukus. Jadi bagi anda yang tidak memiliki oven, penganan ini bisa menjadi pilihan untuk dicoba diolah. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus hampir sama dengan beberapa jenis bolu panggang lainnya. Yang membedakan, untuk penggunaan telur hanya menggunakan kuning telurnya saja. Dalam resep ini, hanya menggunakan cokelat bubuk sebagai variasi warna pada puncak bolu kukus. Jika menyukai, anda bisa menambahkan pewarna makanan hijau atau merah muda untuk hasil bolu kukus yang lebih bervariatif. 

Untuk cetakan bolu kukus sendiri bisa anda dapatkan di toko bahan kue. Ada beberapa variasi ukuran cetakan bolu gulung. Dari yang paling kecil yang biasanya untuk cetakan kue talam, hingga cetakan bolu kukus yang hampir menyerupai gelas 200cc. 

Lama Penyajian :

• Waktu persiapan 15 menit 
• Waktu memasak 45 menit 
• Waktu total 1 jam 

Bahan-bahan :

• 150 gram tepung terigu 
• 75 gram gula pasir 
• 3 butir kuning telur 
• ¼ sdt soda kue 
• 80 ml air soda 
• ¼ sdt vanili bubuk 
• ½ sdt cokelat bubuk 

Cara membuat : 

• Campurkan vanili bubuk, telur dan gula. Kocok hingga mengembang dan kental. Ayak tepung terigu dan baking soda, masukkan perlahan kedalam kocokan telur bergantian dengan air soda sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. 
• Ambil ¼ bagian adonan, campurkan dengan ½ sdt cokelat bubuk, aduk hingga tercampur rata. 
• Siapkan panci pengukus, alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti. Masukkan adonan putih hingga ½ bagian cetakan dan sedikit adonan coklat di bagian atas. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit. 

Selama mengukus, jangan membuka tutup kukusan, dan lapisi tutup kukusan dengan serbet makan agar uap air tidak jatuh membasahi bolu. Air yang jatuh ke atas adonan bolu gulung bisa mengakibatkan bolu tidak mengembang/bantat. Selamat mencoba resep bolu kukus dari kami, dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman anda mencobanya ya!

Resep Brownies Pandan Keju

Brownies populer dengan menggunakan bahan cokelat. Untuk menghasilkan varian brownies dengan warna yang lebih menarik, umumnya digunakan cokelat putih sebagai bahan dasar. Tapi, kelezatan coklat putih tidak kalah dengan coklat biasa, lho! Coklat putih dibuat dari mentega cocoa, salah satu jenis lemak nabati yang dihasilkan dari proses pengolahan biji coklat. Mentega cocoa ini dicampur dengan susu dan gula sehingga rasanya cenderung lebih manis dan tidak pahit seperti coklat biasa. Sangat cocok bagi mereka yang tidak terlalu menyukai rasa pahit coklat, dan penyuka makanan manis. 

Kali ini kami menyajikan resep mudah membuat brownies dengan berbahan dasar coklat putih atau white cooking chocolate (WCC), Resep Brownies Pandan Keju. Paduan aroma pandan dan gurihnya keju cheddar akan membuat Anda tidak sabar untuk mencoba resep kami. 

Bahan-bahan Bahan : 

• 120 gr white cooking chocolate (WCC) 
• 90 ml minyak goreng 
• 100 gr gula pasir 
• 50 gr keju cheddar cincang 
• ⅓ sdt garam 
• ¼ sdt pasta pandan 
• ½ sdt baking powder 
• 4 butir telur 

Topping : 

• 100 gr WCC, lelehkan Potongan buah naga (bisa diganti buah lain sesuai selera) 

Cara membuat :

• Tim WCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga WCC meleleleh, sisihkan. 
• Panaskan panci untuk mengukur, bungkus tutup panci dengan serbet bersih. 
• Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata. 
• Tambahkan WCC yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga rata. 
• Bagi adonan menjadi dua. Adonan perrtama, tambahkan dengan WCC dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam cetakan yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit. 
• Adonan kedua, tambahkan dengan keju cheddar cincang. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingga matang selama kurang lebih 30 menit. 
• Buka tutup panci, angkat cetakan dari atas panci. 
• Keluarkan brownies dari cetakan. Dinginkan dan potong-potong. 

Catatan Tips: 

• Gunakan loyang atau cetakan yang terbuat dari stainless steel agar panasnya merata. dalam memanggang brownies, hindari pinggan yang terbuat dari kaca atau teflon karena brownies bisa menjadi basah dan volumenya berkurang 

Untuk mempercantik brownies, Anda dapat menghias brownies dengan WCC dan potongan buah segar atau buah kalengan jika Anda suka.. Sajikan brownies sebagai hidangan penutup makanan pokok sehari-hari Anda. Selamat memasak di rumah!